CertO – Applicazione di nuovi metodi di analisi e certificazione a supporto dell’olivicoltura per la difesa dell’origine territoriale dell’olio extravergine di oliva Pugliese

Garantire l’origine varietale e territoriale degli oli extravergini pugliesi in particolare delle DOP e BIO, al fine di accrescere la competitività e redditività delle aziende. La garanzia di origine deriva dall’applicazione di metodi analitici basati su NMR e NIR mediata da sistemi informativi di supporto aziendale.

Innovation broker, coordinamento tecnico, gestionale ed organizzativo del Gruppo Operativo; supporto alla rendicontazione

PSR Puglia 2014/2020 – Misura 16 “Cooperazione” – Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”