Obiettivo del progetto
Trasferire e validare protocolli innovativi per razionalizzare l’uso degli input produttivi ed incrementare produttività, qualità ed economicità della mandorlicoltura biologica pugliese; rendere più efficiente la fase di prima trasformazione applicando tecnologie emergenti già applicate in altri settori della trasformazione alimentare; valorizzare la produzione mandorlicola regionale mediante la caratterizzazione e lo sviluppo di nuovi prodotti
Supporto erogato
Innovation broker, coordinamento tecnico, gestionale, organizzativo e supporto alla rendicontazione di progetto
Durata
Giugno 2020 – Maggio 2024
Cliente
Il Gruppo Operativo è così costituito: CIA Agricoltori Italiani Puglia, Tenute Guidotti, S.C.S. Equal Time, Oleificio Coop. Contado, CREA – Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l’Analisi dell’Economia Agraria, Università degli Studi di Bari Aldo Moro, Consiglio Nazionale delle Ricerche ‐ Istituto di Scienze delle Produzioni Alimentari (CNR-ISPA) UT Lecce
Fonte di finanziamento
Programma di Sviluppo Rurale (PSR) Puglia 2014-2020 – Misura 16 “Cooperazione” – Sottomisura 16.2 “Sostegno a progetti pilota e allo sviluppo di nuovi prodotti, pratiche, processi e tecnologie”
